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90%以上的大肠癌是由肠息肉演变而来，阻止肠息肉就能防止大肠癌。而肠息肉的发生与饮食、超重、肥胖、吸烟、家族史等等有关。谈谈：如何恰当饮食来防止肠息肉的发生?人到中年，大约10%～30%会长肠息肉，它是结直肠癌的源头，阻止肠息肉就能阻止极大多数结直肠癌的发生。
为什么会长肠息肉?至今仍不清楚。研究表明超重、肥胖、吸烟、家族史等人群发生息肉风险较高。饮食也是肠息肉不可忽视的因素，不当饮食会增加肠息肉发生风险，恰当食物又能预防肠息肉的发生、降低复发和癌变机会。
怎么吃
食物对肠息肉的作用，并不是吃一顿或吃一种食物，马上就会显现作用，这需要养成长期的良好饮食习惯，持之以恒，对防治肠息肉肯定有益。
1少吃红肉
红肉(猪、牛、羊肉等)含有亚铁血红素、让肉色更红的亚硝酸盐、高温烹饪产生的杂环胺混合物可刺激肠息肉和大肠癌的发生。因此，要少吃红肉，但需要指出的是白肉(鸡、鸭、鱼等)也有这些致病成分，只是相对少一点而已。
2少吃动物脂肪
肉类中含有过多的饱和脂肪酸，过多的摄入会刺激产生过多的胆汁，胆汁在大肠内滞留会转化为一种致癌物质——戊酸。饱和脂肪中含较多的花生四烯酸，可以促进肠上皮细异常生长成息肉甚至癌变。
3多食富含益生元的食物
低聚糖是可溶性纤维，有助于肠道益生菌的生长，故为益生元，其进入肠道后为益生菌如双歧杆菌和乳酸菌提供生长的营养，制造醋酸和乳酸，酸化肠道，抑制有害微生物生长，并为肠细胞生长提供健康的环境，可降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性，预防肠道息肉生长。
4多食富含膳食纤维的食品
5多吃富含姜黄素的食物
6多食富含槲皮素的食物
7多食富含萝卜硫素的食物
8多食富含叶酸的食物9多食大蒜、生姜
研究表明大蒜素能有效地降低结肠息肉和结肠癌的风险。姜辣素是姜的主要活性成分，在实验动物身上已经被证明可以减少肿瘤的大小和数量。
9多食五颜六色的蔬菜
五颜六色的蔬菜，除含有丰富维生素和矿物质外，含有更多抗氧化和抗肿瘤的活性成分。
10多食富含钙、镁和维生素D的食物12多食富含维生素E的食物13多食富含硒的食物
人口研究表明，在摄入硒量较高的人群中，肠息肉和大肠癌死亡风险较低。海产品虾、食用菌、西兰花、紫薯、黑豆、黑芝麻和大蒜中均有较多天然硒元素。
运城众泰肛肠医院表示总之，恰当的食物对预防肠息肉有一定作用!少吃红肉，多吃蔬菜，食物品种越多越好，加工过程越简单越好。只要养成良好的饮食习惯，长期坚持，慢慢地会显现其防治肠息肉的作用。
