运城众泰肛肠医院：胃酸：“原本我是个“好人”!”

　　胃酸：“原本我是个“好人”!”

　　是你将我变成了坏人

　　胃酸是一种无色透明的酸性液体，其PH值为0.9-1.5。这是个什么概念呢?PH值是衡量酸碱度的国际标准，从0~14标志着最酸到最碱，我们日常食用的陈醋，PH值是2.5~3，够酸了吧，但完全不能和胃酸相提并论。

　　胃酸本来是个“好人”，具有杀菌作用，能杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，还能增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。但是胃酸又是个特别“有个性”的人，非常不好相处，有强烈的刺激性，只有坚强的胃壁能与它和平共处。

　　为什么它有强烈的刺激性?因为它主要的成分是盐酸，盐酸是三大强酸之一，其腐蚀性很强。除了胃，无“人”能敌。胃壁表面覆盖着一层保护膜，它被我们称之为胃粘膜。胃粘膜对胃具有特殊的保护作用，从里到外分别为“黏液凝胶”和“黏膜上皮细胞”，就像两道屏障，防止胃酸侵蚀到胃壁。

　　既然它那么重要，一旦黏膜“生病了”，胃岂不是遭殃了?!正常条件下，人的胃有自我更新修复的功能，胃黏膜的细胞经常更新，老细胞不断脱落，由组织内的新生细胞取而代之。

　　但是，胃粘膜又很脆弱，环境因素、饮食、药物、吸烟、酗酒、细菌感染、情绪变化等，都可对其造成伤害。胃黏膜的损伤与自我修复始终处于动态平衡，一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，很难再恢复如初，随之而来的就是一系列胃部不适的症状(急慢性胃炎、胃溃疡等)。

　　如果胃粘膜受损，除了调整饮食习惯之外，可以通过适当摄入外来物启动和加强人体的保护机制，比如摄取多种有机酸(如乙酸、丙酸、丁酸)，它们是促进黏膜细胞增殖的首选能源底物，进而调控肠胃黏膜基因表达，促进肠胃黏膜的生长和修复，防止病变。

　　此外，有机酸的摄入能有效的降低胃肠道内环境的pH值、减少有害菌的生长、防止胃肠道功能紊乱、抑制炎症的发生。

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